Articles populaires – cuisine gourmande

7 novembre 2010

MARBRE AUX DEUX CHOCOLATS

INGRÉDIENTS : 125 g de beurre 180 g de sucre3 œufs250 g de farine 80 ml de lait 200 g de chocolat noir100 g de chocolat blanc1 sachet de levure chimique1 pincée de sel Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, travaillez le beurre mou et le sucre...

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11 novembre 2010

BROWNIES MARBRE AU FROMAGE FRAIS

Ingrédients pour un brownies de 30/30 170g de chocolat a pâtisserie de bonne qualité180g de sucre110g de farineune cuillère à café de levure chimique3 œufs60 g de pépites de chocolat (facultatif)2 cuillères à soupe de cacao non sucré125g de beurre 1 cuillère...

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16 novembre 2010

FLANS DE ROQUEFORT AUX LARDONS ET AUX NOIX

INGRÉDIENTS : 120g de roquefort100g de lardons fumés 30g de cerneaux de noix 30 cl de crème liquide 4 œufs beurre pour les moules poivre. Plonger 1mn les lardons dans l eau bouillante, puis les égoutter. Les griller à sec 5 minutes, puis les mélanger...

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28 novembre 2010

PETITS GATEAUX AUX AMANDES ET A L'AMARETTO

Aujourd'hui je vous propose une recette que j ai trouvé sur le blog de Doria, j' ai légèrement modifié sa recette, car il me manquait un ingrédient " la fécule de pomme de terre" et comme je voulais absolument essayer mes nouvelles empreintes en silicone...

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4 décembre 2010

RILLETTE DE THON AU SAINT MORET

Une recette rapide et facile a réaliser, pour un apéritif improvisé, à servir avec un bon pain ou des tacos.... INGRÉDIENTS : 1 boite de thon au naturel 1 barquette de fromage Saint Moret 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de ciboulette...

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7 décembre 2010

PAINS SANS PETRISSAGE

Pour une quinzaine de petits pains : 25 g de levure fraîche ou un sachet de levure lyophilisée 750g de farine 450 ml d'eau tiède 100 ml de lait tiède2,5 cuillères à café de sel 1 cuillère à soupe de miel 2 cuillères à soupe de farine Dans une grande terrine...

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9 décembre 2010

OMELETTE NORVEGIENNE

Aujourd'hui je partage avec vous mon gâteau d'anniversaire, et oui un an de plus..... je vous évite les bougies il commence à y en avoir pas mal ...... lol Par manque d'éclairage la photo n'est pas terrible mais qu'est ce qu'elle était bonne !!!!! INGRÉDIENTS...

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28 janvier 2011

BOUILLON DE VOLAILLE

C' est une recette que j ai trouvé il y a déjà un certain temps sur le blog de ** YAYA CUISINE** un bon bouillon plein de saveur, qui pourra vous servir pour d'autres recettes... risotto, sauce, soupe chinoise etc etc. Lorsqu'il me reste du bouillon je...

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14 décembre 2010

PANNA COTTA AU SAUMON FUME

INGRÉDIENTS : 40 cl de crème fraîche liquide 20 cl de lait 200 g de saumon + 1 petite tranche pour la déco 1/2 cuillère à café d'agar agar sel quelques œufs de lump pour la déco Faire bouillir la crème fraîche avec le lait, ajoutez le saumon fumé coupé...

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31 décembre 2010

MACARONS A LA GANACHE MONTEE A LA PRALINOISE

INGRÉDIENTS : (Pour environ 30 macarons) 3 blancs d'œufs 200 g de sucre glace 125 g de poudre d'amandes 30 g de sucre en poudre 9 gouttes de colorant au choix Monter les blancs en neige ferme, dès que le fouet laisse des marques, ajouter le sucre et fouetter...

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8 janvier 2011

COOKIES AUX NOISETTES ET PEPITES DE CHOCOLAT

Je vous propose aujourd'hui une recette de MAIWENN du blog " la Main à la Pâte" ces cookies sont excellents, et la présentation de cette recette très originale, je vous laisse la découvrir ICI INGRÉDIENTS : 250g de farine1 cc de bicarbonate de soude1...

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16 janvier 2011

MILLE FEUILLES

INGRÉDIENTS : pour 10 GOURMANDS 3 pâtes feuilletées POUR LA CRÈME PÂTISSIÈRE : 800ml de lait 120g de maïzena 300g de sucre 4 œufs + 2 jaunes 60g de beurre ramolli 2 feuilles de gélatine 1 cuillère à café de rhum (facultatif) 1 gousse de vanille POUR LE...

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25 janvier 2011

POULET EN PAPILLOTE

J' ai voulu tester "les papillotes de poulet" de chez Maggi, j ai trouvé le poulet très tendre et surtout très juteux. Ils en existent avec de différentes épices..... a tester. INGRÉDIENTS : 1 poulet 1 sachet "les papillotes de poulet" paprika et tomate...

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1 février 2011

TOURTE COMPLETE

INGRÉDIENTS : 2 rouleaux de pâte feuilletée 150g de jambon cuit 2 blancs de poireaux 2 carottes 40g de beurre 40g de farine 5 cl de lait 50g de fromage râpé sel, poivre Tronçonner les poireaux, peler et couper les carottes en dés.Cuire les légumes, 20...

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8 février 2011

PUDDING AUX POMMES

Je suis sur qu’il vous reste un peu de pain ou de brioche rassis, alors voici une superbe recette trouvée sur le Blog de Maiwenn, un délicieux pudding aux fruits. Rien de tel pour commencer une bonne journée. J’ai fais un copier/coller de sa recette....

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12 février 2011

ROSES DES SABLES AUX MARS

INGRÉDIENTS : 40g de corn flakes3 mars20g de beurre 2 cuillères à soupe de crème fraîche Faire fondre les mars avec le beurre et la crème fraîche, mélangez avec les corn flakes. Versez dans des petits moules en silicone ou faire des petits tas sur une...

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10 février 2011

PATE A CREPES A LA VANILLE

INGRÉDIENTS : 1 litre de lait4 œufs 2 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de vanille liquide 500g de farine Battre les œufs avec le sucre, la vanille ajoutez le lait et la farine tamisée. Laissez reposez la pâte environ 30 minutes.Il ne vous...

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15 février 2011

TARTE A LA RICOTTA FRAMBOISES ET AMANDE

Lorsque j ai vu cette recette sur le blog "Les Gourmandises d' Élise", je n ai pas pu résisté à l' envie de la réaliser. Une vrai merveille pour les amateurs de framboises. J ai fais un copier/coller sans rien y changer. Ingrédients : Pour la pâte sablée...

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19 février 2011

GATEAU AUX BLANCS D OEUFS

C'est une recette que j ai trouvé sur le blog " Délices au pays des merveilles", un gâteau très aéré, très souple comme je les aime. J'ai pour habitude de congeler mes blancs d'œufs individuellement dans des moules à muffins, il ne me reste plus qu'a...

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20 février 2011

STRACOTTO

INGRÉDIENTS : 1 paleron d'un kilo 1 oignon6 gousses d'ail 2 verres de vin rouge (Merlot) 2 verres d'eau 1 cube de bouillon de bœuf sel 1 feuille de laurier 30g de cèpes séchés Dans une cocotte en fonte faire blondir l'oignon et l'ail. Réservez.Salez le...

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27 février 2011

BATBOUT OU PAINS MAROCAIN CUIT A LA POELE

Aujourd'hui je vous propose une recette de pain, cuit en quelques minutes à la poêle. Ce pain à la particularité de gonfler vous pouvez ainsi le farcir comme du pain pita. Cette recette je l ai trouvé chez Loloche du blog "Loloche et ses gourmandises"...

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5 mars 2011

TOURTE AUX BLETTES AU FROMAGE DE CHEVRE

INGREDIENTS : 2 pâtes feuilletés 3 oeufs + 1 jaune pour dorer 15 cl de crème fraîche entière 1 botte de blettes (uniquement les feuilles) 150g de lardons 1/2 verre de riz (cuit) 1 bûche de fromage de chèvre 100g d'emmental râpé 1 gousse d'ail sel, poivre...

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19 mars 2011

PATE FEUILLETEE INRATABLE POUR PAINS AU CHOCOLAT

source ô douceurs de kefrida Je vous propose aujourd'hui une façon simple et rapide de confectionner votre pâte feuilletée maison à l aide d'un robot. Le résultat est vraiment magique. Alors plus d'excuses !!!!! Pour aujourd'hui elle me servira a réaliser...

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27 mars 2011

CUPCAKES FORET NOIRE

Aujourd'hui je vous propose une recette à base de babeurre, en boulangerie et en pâtisserie, le babeurre a pour effet d’attendrir la pâte et d’en relever la saveur. Il ajoute une texture moelleuse à tous les produits de boulangerie comme les muffins,...

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12 avril 2011

MINI DONUTS

J'ai fait il y a un petit moment, l acquisition d'une machine à donuts, une belle façon de réaliser des "mini " donuts salés ou sucrés, très pratique et très ludique les enfants adorent .... Les grands aussi !!! je vous laisse découvrir la recette. INGREDIENTS...

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