cuisine gourmande

12 janvier 2016

PAIN COCOTTE

Ingrédients : 300g d'eau 500g de farine 10g de levure de boulanger séche ou 20g fraîche 10g de sel Faire tiédir l’eau y délayer la levure. Dans un saladier verser la farine et le sel, ajoutez le mélange eau / levure. Pétrir la pâte et laisser reposer...

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25 mai 2014

Turkish pide ou Pain Turc

Aujourd'hui je vous propose une recette de pain turc que j ai trouvé sur le blog Palais du Jasmin, ce pain est très moelleux et se conserve très bien, idéal pour réaliser de bon petits sandwichs, des croustinis .... Je vous laisse découvrire cette recette....

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6 mai 2014

Brioche aux Pommes et aux raisins secs

Ingrédients : Pâte à brioche : 500 g de farine 300 g de beurre 6 œufs moyens 15 g de levure de boulanger 50 g de sucre 12 g de sel 1 œuf pour dorer quelques grains de sucre perlés Crème pâtissière : 2 œufs entiers 75 g de sucre 25 g de farine ¼ litre...

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8 avril 2013

Petits pains au levain kaiser

Ingrédients pour 12 petits pains : 500g de farine 100g de levain Kayser 270 ml d'eau tiède 10g de sel 1 cuillère à café de levure de boulanger. Préparation : Préchauffer votre four à 210°. Mettre les ingrédients dans la cuve de votre MAP dans l'ordre...

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5 avril 2013

Levain kaiser

Aujourd'hui je vous propose de réaliser votre propre levain liquide MAISON. Rien de plus facile, il vous suffira de suivre les indications ci-dessous et vous pourrez réaliser de très bonnes pâtes à pain, pizza .... j'ai trouvé cette recette chez luthine...

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10 mars 2012

KRINGLE ESTONIEN AU NUTELLA

Et oui moi aussi j'ai été tenté par du Kringle Estonien. J' ai piqué la recette à Chouya du blog qui dort dine, un vrai régal. INGREDIENTS : 120 g de lait 10 g de levure déshydratée 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 30g pour moi 300 g de farine 1...

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30 janvier 2012

PAIN DE SABBAT

INGREDIENTS: 1 kg de farine 1 carré de levure de boulanger 42g1/2 verre d'huile3 cuillères à soupe de sucre en poudre1 cuillère à soupe de sel 2 œufs250ml d'eau tiède Dans la cuve du robot mélangez à l aide d'un crochet à pain la farine, l'huile, le sucre,...

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19 janvier 2012

BRIOCHETTES PAPILLONS

source la main à la pâtes INGREDIENTS : 500g de farine 2 œufs du lait 100g de sucre 100g de beurre 1 sachet de levure de boulanger des barres de chocolat 1 œuf pour la dorure Démarrez la map sur le programme "pâte". Cassez les œufs dans un verre doseur...

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3 juin 2011

PAINS EXPRESS !!!!

Source oum mouncif rayan du blog bienvenue sur ma table Pourquoi pain express !!!! tout simplement parce que vous allez pouvoir piocher tous les jours de la pâte pour réaliser votre pain et ce juste avant de préparer votre repas. INGREDIENTS : 1 kg de...

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19 mars 2011

PATE FEUILLETEE INRATABLE POUR PAINS AU CHOCOLAT

source ô douceurs de kefrida Je vous propose aujourd'hui une façon simple et rapide de confectionner votre pâte feuilletée maison à l aide d'un robot. Le résultat est vraiment magique. Alors plus d'excuses !!!!! Pour aujourd'hui elle me servira a réaliser...

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