cuisine gourmande

19 décembre 2011

QUELQUES GOURMANDISES POUR LES FETES

Je vous propose aujourd'hui quelques recettes de biscuits, que je fais chaque année au moment de Noël. Cliquez sur "clic" pour pouvoir accéder aux recettes. MANTECAOS CLIC MANTECAOS AUX AMANDES CLIC CONGOLAIS CLIC SABLES FONDANTS A LA CONFITURE CLIC MACARONS...

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3 décembre 2011

BUCHE A LA CREME DE MARRONS

Noël arrive à grand pas, je vous propose aujourd'hui une recette très lègere pour finir vorte repas de Noël. Une bûche sans farine et sans crème au beurre. INGRÉDIENTS POUR LE BISCUIT : 6 blancs d 'œufs 6 jaunes d'œufs 170 g de sucre en poudre 50 g de...

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4 février 2011

FLAN AUX OEUFS

INGRÉDIENTS : 6 œufs 1 litre de lait frais100g de sucre en poudre 1 paquet de sucre vanille1 zeste de citron (facultatif) Vous pouvez remplacer le zeste de citron par une gousse de vanille. Pour le caramel : 80g de sucre en poudre 3 cuillères à soupe...

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16 janvier 2011

MILLE FEUILLES

INGRÉDIENTS : pour 10 GOURMANDS 3 pâtes feuilletées POUR LA CRÈME PÂTISSIÈRE : 800ml de lait 120g de maïzena 300g de sucre 4 œufs + 2 jaunes 60g de beurre ramolli 2 feuilles de gélatine 1 cuillère à café de rhum (facultatif) 1 gousse de vanille POUR LE...

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24 décembre 2010

BUCHE A LA PRALINOISE

INGRÉDIENTS POUR LE BISCUIT : 6 blancs d 'œufs 6 jaunes d'œufs 170 g de sucre en poudre 50 g de cacao en poudre Battre les jaunes avec la moitié du sucre. Blanchir l'appareil . Ajoutez le cacao, bien mélanger l ensemble. Montez les blancs en neige, puis...

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18 octobre 2010

HOMMAGE A MICKY

MOELLEUX AU CHOCOLAT Comme beaucoup d'entre nous, Je poste aujourd'hui en hommage à Micky du blog Au Jardin des délices une de ses recettes... tu nous manqueras. Repose en Paix INGRÉDIENTS : 200 g de chocolat180 g de sucre fin125 g de beurre 120 g de...

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30 juin 2010

CROUSTILLANT MOUSSE AU CHOCOLAT/CANNELLE

Pour l'anniversaire de mes enfants, Alexis 8 ans et Mélanie 14 ans, j'avais envie de réaliser un gâteau au chocolat et un gâteau aux fraises. En me promenant sur le net j'ai trouvé mon bonheur et vraiment je ne le regrette pas. Le croustillant... je l'ai...

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16 juin 2010

CLAFOUTIS AUX CERISES

' C'est une recette que j ai trouvé sur le blog de Stephimat d'une P'tite famille en cuisine ....au bec sucré, n'hésitez pas à lui rendre visite. Je n'ai pas résisté à ce clafoutis et je ne le regrette pas, il est excellent je vous le conseil.... La photo...

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28 février 2010

FLAN A LA NOIX DE COCO

INGRÉDIENTS : 400 g de lait concentré sucré ( 1 petite boîte)400 ml de lait 125 g de noix de coco râpée 4 œufs Préchauffer le four à 170°CVerser le lait concentré sucré, le lait et la noix de coco dans un saladier.Bien mélanger.Ajouter les œufs et mélanger...

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20 février 2010

MOELLEUX AU COCO

INGRÉDIENTS : 4 jaunes d'œufs + 1 œuf entier 60 g de beurre100 g de noix de coco râpée65 g de crème de coco 100 g de sucre en poudre Préchauffez le four à 180°.Mettez le sucre et les jaunes d'œufs dans un saladier. Battez le tout jusqu'à ce que le mélange...

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