BUCHE A LA CREME DE MARRONS

Noël arrive à grand pas, je vous propose aujourd'hui une recette très lègere pour finir vorte repas de Noël. Une bûche sans farine et sans crème au beurre.

INGRÉDIENTS POUR LE BISCUIT :

6 blancs d 'œufs

6 jaunes d'œufs

170 g de sucre en poudre

50 g de cacao en poudre

Battre les jaunes avec la moitié du sucre. Blanchir l'appareil .

Ajoutez le cacao, bien mélanger l ensemble.

Montez les blancs en neige, puis ajouter le reste de sucre.

Ajoutez les blancs en neige en une seul fois, en soulevant bien pour ne pas casser les blancs.

Étalez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 160° entre 10 et 12 minutes.

INGREDIENTS POUR LA CREME AUX MARRONS :

500g de crème de marrons

200g de mascarpone

1 petit bouchon de cognac ou de rhum (facultatif)

Fouettez la crème de marrons avec le mascarpone et le cognac.

Réservez au frais le temps que le biscuit refroidisse.

Démoulez le biscuit, il est très important de le laissez refroidir avant de le recouvrir de crème (sinon la crème va fondre).

Recouvrez uniformément le biscuit de crème.

Roulez la bûche et enroulez là de film alimentaire, la placer au réfrigérateur pendant 2 heures.

Il ne vous reste plus qu'à la recourir du restant de crème et à la décorer.

REGALEZ-VOUS !!!!!

Comments

[afaurore]

miam miammmm

[Asmali]

une superbe bûche qui a l'air bien délicieuse!!
bisous

[bigmumy]

Elle est très gourmanda buche, comme je l'aime !!! bises et bonne semaine

[kola]

Bonjour Valou,
Superbe et succulente bûche à la crème de marrons, bravo pour cette savoureuse réalisation, une très belle recette, merci à toi, je te souhaite une très belle journée, bisous
Jacqueline

[A]

Comme tu le dis, un dessert parfait pour finir le repas de Noël!