MONTECAOS AUX AMANDES

qui ne connait pas les montecaos, cette recette à été légèrement modifier. J 'y ai rajouté des œufs et des amandes se qui donne des  montecaos biscuités.  Pour la recette original, vous l'a trouverez dans la catégorie biscuits.

INGRÉDIENTS :

500 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
150 g de sucre en poudre
3 œufs
1 cuillère à café d''extrait d'amandes amères
25 cl d'huile
100 g d'amandes mondées
une pincée de sel
Cannelle

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Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure chimique, le sucre et la pincée de sel.
Former un puits au centre. Y casser les œufs, puis verser l'extrait d'amandes amères et un peu d'huile.
Incorporer petit à petit la farine, en ajoutant le reste d'huile progressivement.
Mélanger d'abord à la cuillère, puis poursuivre en pétrissant à la main, durant environ 5 minutes
jusqu'à obtenir une pâte  ferme et lisse.
Chemiser la plaque du four de papier sulfurisé ou la huiler légèrement.
Diviser la pâte en petites boules de la grosseur d'une balle de ping-pong.
En rouler une entre les paumes des  mains, aplatir légèrement le dessus.
Procéder de la même façon avec les autres boules de pâte, en les disposant au fur et à mesure sur la plaque.

   
Faire cuire dans le haut du four à 180° C pendant 10 minutes environ.
Le dessus des gâteaux va se fendiller légèrement, mais ils ne doivent pas dorer.
Laisser les refroidir et les saupoudrer  de cannelle.

   

Avec un  bon thé à la menthe, un vrai régale.   BON APPÉTIT !!!!

Comments

[axoulle]

ca a l'aire tres bon

[Yolande]

j'en ai déjà entendu beaucoup parler... mais je n'en n'ai jamais fait...
j'ajoute ta recette à ma (très longue) liste de recettes à tester ....
bisous

[tattoo]

tout ce qui faut pour remonté un certain Monsieur :-)