MERINGUES

INGRÉDIENTS :

3 blancs d'œuf

180 g de sucre en poudre

5 gouttes de colorant rose (facultatif)

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Préchauffer le four à 120°C.
Fouetter  les blancs d'œuf sans sel,  jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes. Ajouter le colorant puis  90 g de sucre sans cesser de fouetter jusqu'à ce qu'ils soient très lisses et d'un blanc éclatant.

Incorporer alors avec une spatule les 90 g de sucre restant en soulevant bien les blancs.

Verser dans une poche à douille cannelée et déposer sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisée (si on n'a pas de poche à douille, une cuillère suffit bien sûr).

Faire cuire les meringues 1 heure à 120°C puis baisser à 90°C pour 1 heure de plus. Éteindre le four et laisser sécher les meringues sans ouvrir la porte jusqu'à complet  refroidissement  du four.

Il ne vous reste plus qu' à les déguster !!!!!!

RÉGALEZ-VOUS !!!!!

Comments

[tablesdecricri]

bin, c'est pas de refus !!!!
elles sont vraiment très très sympathiques ces délicieuses gourmandises...
merci

[chantal]

Elles sont belles à croquer ces meringues.

[AU-FOURNEAU]

ELLES SONT TOUTES MIMI A CROQUER
IL FAUT QUE JE ME LANCE A MON TOUR POUR EN FAIRE MEME SI LE TEMPS DE CUISSON EST UN PEU LONG ET VU QUE J'OUBLIE SOUVENT QUE J'AI DES TRUCS DANS LE FOUR ET OUI UN PEU TETE EN L'AIR MAIS JE METTRAI UNE MINUTERIE
BISOUS ET BON WEEK END

[cathy]

Je n'en ai jamais fait mais elles sont bien tentantes les tiennes, j'adore sa jolie couleur rose!
Belle soirée

[gourmandelise]

Elles sont bien réussis ces meringues!