cuisine gourmande

2 novembre 2009

SAUMON POCHE ET SA SAUCE A L ANETH

INGRÉDIENTS : (pour 4 personnes) : - 4 tranches de saumon frais de 250 g chacun- 1/2 l de fumet de poisson- 1 oignon finement haché- 1 carotte moyenne, taillée en macédoine - 3 petits bouquets de persil- 2 tranches de citron- 250 ml de vin blanc Préparation...

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31 octobre 2009

PETITS-BEURRE MAISON

JE L'AI ENFIN !!!!! Ce petit découpoir rectangulaire cannelé "Brigitte Keks" en forme de "Petits Beurres" avec la possibilité d'y inscrire le texte de son choix. Qui n'a jamais vu ces biscuits sur le net, moi j'ai trouvé la recette ICI INGRÉDIENTS : Pour...

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29 octobre 2009

FAJITAS DE BOEUF

INGRÉDIENTS : Pour 4 personnes 500 g de viande hachée 1 gros oignon3 gousses d'ail1 poivron rouge, 1 poivron vert 1 petite boite de tomate concasséesel4 cuillères a café d'épice pour fajitas (au rayon exotique des grandes surfaces) 100 g de fromage râpé8...

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27 octobre 2009

MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR A LA VIOLETTE

INGRÉDIENTS : Pour la mousse au chocolat : 1 tablette de chocolat noir à la violette100 g de mascarpone2 œufs 25 g de sucre glace Pour la chantilly : au siphon 30 ml de crème fraiche liquide entière 25 g de sucre glace Faire fondre le chocolat au micro...

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26 octobre 2009

PATE AU ROQUEFORT

INGRÉDIENTS : Pour 4 personnes 500 g de tagliatelle1 pot de crème fraiche épaisse (moyen)1tranche de roquefort Faire cuire les tagliatelle comme indiqué sur l'emballage, pendant ce temps préparer la crème au roquefort pour cela faire chauffer la crème...

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25 octobre 2009

LEMON CURD EXPRESS

INGRÉDIENTS : Pour l'équivalent d'un pot de confiture 10 cl de jus de citron. ( environ 4 citrons) le zeste râpé très fin de 2 citrons 150 g de sucre en poudre. 3 œufs1 cuillère à soupe de maïzena. Dans un récipient, mélanger de façon homogène tous les...

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22 octobre 2009

COOKIES AU CITRON

merci de votre visite et n'hésitez pas à vous inscrire à ma newsletter!!!! INGRÉDIENTS : Pour environ 30 cookies 400 g de farine 2 œufs150 g de beurre mou150 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanilléle jus et le zeste d'un citron 1 cuillère à café...

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21 octobre 2009

SOUPE AUX COURGETTES

Par ici la bonne soupe ... je participe au concoure Par ici la bonne soupe de Stéphimat n'hésitez pas à venir nous rejoindre !!! INGRÉDIENTS : pour 4 personnes 3 belles courgettes2 pommes de terre1 oignon 1 cube Or1 poignée de pescadine de Lustucru (pâte...

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19 octobre 2009

GATEAU AU FROMAGE BLANC

INGRÉDIENTS : 1 kg de fromage blanc à 40% de matière grasse125 g de sucre en poudre4 œufs entiers2 sachets de sucre vanillée1 pincée de sel3 cuillères à soupe de farine fluide 3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse 1 sachet de pudding à la vanille...

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18 octobre 2009

TARTE AU CAMEMBERT

INGRÉDIENT S : - 1 pâte brisée- 1 camembert de caractère- 3 œufs- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse- sel et poivre- 1 salade verte Préchauffez le four à th 7 (210°C). Placer la pâte brisée étalée au fond d'un moule à tarte. Prendre le camembert...

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