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19 mars 2016

GATEAU AUX POMMES A L'ANCIENNE

Ingrédients : 2 œufs 120g de sucre en poudre 200g de farine 50g de beurre fondu 10 cl de lait 1cc de levure chimique 1 pincée de sel 4 pommes 1 zeste de citron 1 cs de rhume 1 pincée de sel 1 pincée de cannelle (facultative) Crème : 80g de sucre en poudre...

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12 janvier 2016

PAIN COCOTTE

Ingrédients : 300g d'eau 500g de farine 10g de levure de boulanger séche ou 20g fraîche 10g de sel Faire tiédir l’eau y délayer la levure. Dans un saladier verser la farine et le sel, ajoutez le mélange eau / levure. Pétrir la pâte et laisser reposer...

Posté par valou-cuisine à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 septembre 2014

BOURECKS A LA VIANDE HACHEE ET A LA FETA

Grande INGREDIENTS : - 400 gr de viande hachée environ- 1 cuillère à café d’huile (facultatif)- 1 oignon moyen- 3 gousses d’ail- Sel, poivre- 1/2 cuillère de piment en poudre (facultatif)- 1/2 cuillère à café de gingembre- 1/2 cuillère de garam massala-...

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10 mars 2013

Basboussa à la noix de coco

Ingrédients : (utiliser toujours le même verre) 1 verre de semoule moyenne 1 verre de noix de coco 1 verre de farine 1 cuillère à café de levure chimique 2 œufs 1 verre d'huile 1 verre de lait Pour le sirop : 3 verres d'eau 1 verre 1/2 de sucre en poudre...

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17 janvier 2021

BISCUITS A L’ORANGE

Ingrédients : 120g de sucre glace 170g de beurre coupé en morceaux 1 jaune d’œuf Le zeste de 2 oranges bio 250g de farine 1 pincée de sel Préparation : Dans un saladier mélanger le sucre glace avec le zeste d’orange. Ajouter le beurre, le jaune d’œuf...

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3 août 2012

MADELEINES AUX PEPITES DE CHOCOLAT

Ingrédients pour 40 madeleines environ 3 œufs moyens 200 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 5 cl de lait 125 g de beurre fondu 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger quelques pépites...

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1 février 2015

Cheesecake tout Chocolat

Aujourd'hui je vous propose un cheesecake tout chocolat, c'est une recette que j ai trouvé sur le blog de RIRI J ai simplement remplacé le coulis de griotte maison, par un coulis de fraises du commerce je vous fais un copier/coller de sa recette. Ingrédients...

Posté par valou-cuisine à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 décembre 2014

BAKLAWA AUX AMANDES ET AUX NOIX

Voici la recette de Baklawa algérienne amandes et noix à la pâte de philo, que nous a proposé Djouza du Blog Ma Cabane Aux Délices. Une recette vraiment très facile a réaliser et le résultat est tout simplement fabuleux, un vrai régal. Je vous ai fait...

Posté par valou-cuisine à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 mai 2014

Osso buco con gremolata

Ingrédients pour 4 personnes 4 tranches (rouelles) de jarret de veau 500 g de polenta 250 g de coulis de tomate 15 cl de bouillon de viande 5 c. à soupe de farine 1 verre de vin blanc Beurre Huile d'olive Sel, poivre Gremolata : 1/2 bouquet de persil...

Posté par valou-cuisine à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 avril 2014

FILET MIGNON DE PORC SECHE

INGREDIENTS: 1 filet mignon de porc du poivre du moulin des baies roses des herbes de provence 1 kg de gros sel de Guérande 3 cuillères à soupe de sucre fin Dans un moule a cake disposez un lit de gros sel, y déposer le filet mignon que vous aurrez préalablement...

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30 mars 2012

LAMALA

Le Lamala est d’actualité en cette période de fêtes Pascales, ces un gâteau léger en forme d'agneau. En Alsace, il est de tradition de partager ces petits agneaux au petit déjeuner, le matin de Pâques. J'ai eu la chance de trouver ces moules dans un Lidl....

Posté par valou-cuisine à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 décembre 2011

BUCHE A LA CREME DE MARRONS

Noël arrive à grand pas, je vous propose aujourd'hui une recette très lègere pour finir vorte repas de Noël. Une bûche sans farine et sans crème au beurre. INGRÉDIENTS POUR LE BISCUIT : 6 blancs d 'œufs 6 jaunes d'œufs 170 g de sucre en poudre 50 g de...

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31 mars 2011

CAKES " MINI L OURSON "

INGREDIENTS : 1 yaourt nature (se servir du même pot pour mesurer les ingrédients suivant) 4 oeufs 1/2 pot d' huile 2 pots de sucre en poudre 3 pots de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 3 cuillères à soupe de chocolat blanc en poudre...

Posté par valou-cuisine à 22:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 octobre 2010

NOIX AU NUTELLA

Tout d'abord un grand merci à Natt du blog A table chez Natt, sans laquelle je n aurai jamais pu réaliser cette recette. J'ai craqué devant cet appareil que j ai aussitôt commandé. Je vous laisse le découvrir... INGRÉDIENTS : Pour la pâte 125g de beurre...

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3 septembre 2010

PANNA COTTA A LA CREME DE MARRONS

INGRÉDIENT POUR 6 GOURMANDS : 40 cl de crème fraîche entière 40 cl de lait demi-écrémé 200 g de crème de marrons1 cuillère a café d'agar agar ou 2 feuilles de gélatine 2 cuillères à soupe de sucre fin ( facultatif) Faire tremper les feuilles de gélatine...

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22 avril 2014

Risotto aux cépes et aux champignons de Paris

Bonjour à tous. Me voici de retour sur la blogosphère après une très longue absence du à un problème de santé. Je reprends petit à petit la direction des fourneaux, je ne vous cache pas que vous m'avez manqué. J' ai choisi aujourd'hui une recette de giada...

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6 février 2015

Sauté de bœuf aux tomates et aux olives

Ingrédients pour 4 personnes: 600 g de paleron de bœuf coupé en morceaux 1 grosse boite de tomates pelées 2 oignons1 cube de bouillon de bœuf2 branches de thym100 g d’olives noires dénoyautées1 gousse d’ail3 brins de basilic2 c. à s. d’huile d’oliveSel...

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14 juin 2014

Roti de veau aux Girolles

Ingrédients : 1 Rôti de veau de 1 kg 3 gousses d’ail huile d'olive thym 20 cl de vin blanc sec 20 cl de fond brun 500 g de girolle (j’ai utilisé des girolles déshydratées) Sel, poivre 2 échalotes 30 g de beurre 6 branches de persil plat Pour le rôti Éplucher...

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31 mai 2014

Liqueur de verveine

INGRÉDIENTS pour 1 litre de liqueur : 1/2 litre d'alcool à 90° 40 feuilles de verveine fraîche 40 morceaux de sucre 1/2 litre d'eau Lavez les feuilles de verveine et bien les sécher, disposez-les dans un pot hermétique (type pot de confiture) Remplir...

Posté par valou-cuisine à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 avril 2013

Petits pains au levain kaiser

Ingrédients pour 12 petits pains : 500g de farine 100g de levain Kayser 270 ml d'eau tiède 10g de sel 1 cuillère à café de levure de boulanger. Préparation : Préchauffer votre four à 210°. Mettre les ingrédients dans la cuve de votre MAP dans l'ordre...

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5 avril 2013

Levain kaiser

Aujourd'hui je vous propose de réaliser votre propre levain liquide MAISON. Rien de plus facile, il vous suffira de suivre les indications ci-dessous et vous pourrez réaliser de très bonnes pâtes à pain, pizza .... j'ai trouvé cette recette chez luthine...

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7 février 2013

Gratin de pâtes

Ingrédients: 500 g de pâtes 200 g de jambon 1 œuf 1 cuillère à soupe de fond de veau déshydraté 15 cl de crème fraîche épaisse 150 g de comté râpé 50 g de beurre Sel et poivre Versez 2 litres d’eau dans une grande casserole et portez à ébullition. Ajoutez...

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2 septembre 2017

Gâteau à la Confiture

Aujourd'hui je vous propose un excellent gâteau à la confiture, une recette de Djouza de ma Cabane aux Délices. Ce gâteau est trés facile a réaliser. J ai fait un copier/coller de sa recette. Ingrédients : - 2 œufs – 150 gr de sucre semoule – 1 pincée...

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28 janvier 2013

Tajine de légumes

INGREDIENTS : 2 tomates 3 carottes 2 courgettes 1 poivron 3 pommes de terre 1 piment (selon votre goût) 1 oignon moyen 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de paprika 1 cuillère à soupe de cumin 1 cuillère à soupe de curcuma 1 verre à thé d'huile d'olive...

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5 décembre 2014

Gâteau Magique

Aujourd'hui je vous propose un gâteau Magique, pourquoi magique car après cuisson, la préparation se divise en 3 textures differentes : flan, crème et génoise. Trés rapide et très facile a réaliser. INGREDIENTS : 4 œufs 150 g de sucre en poudre 1 cs d'eau...

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