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6 avril 2010

GRATIN DE COURGETTE A LA FETA

INGRÉDIENTS: 1 kg de courgette 250 g de tomate concassée 150 g de fêta 2 gousses d'ail 1 oignon 4 cuillère à soupe de de crème fraîche 20 cl de lait 2 œufs entiers huile origan sel et poivre Lavez les courgettes, puis coupez-les en rondelles. Faites-les...

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28 mars 2010

PANNA COTTA A LA FRAISE TAGADA

INGRÉDIENTS POUR 8 PERSONNES : 20 fraises Tagada 50 cl de crème liquide entière40 cl de lait demi-écrémé1,5 cuillère à café rase d'agar-agar Dans une casserole faire chauffer a feu doux les fraises dans le lait et laisser fondre les bonbons en remuant...

Posté par valou-cuisine à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 mars 2010

TAGE PAR TATTOO

Le but étant de publier la 10 ème photo dans votre dossier et passer le relais à 10 autres personnes MERCI TATTOO Notre-Dame-de-la-Garde qu'on appelle ici la « Bonne Mère » Je passe le relais à... la cuisine de Saoussi la main à la pate table de cricri...

Posté par valou-cuisine à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 mars 2010

OEUFS MIMOSA

INGRÉDIENTS pour 6 personnes : 6 œufs durs 1 boîte de thon à l'huile 1 mayonnaise maison : 1 jaune d'œuf 1 cuillère a soupe de moutarde de l' huile de tournesol quelques olives sel Déposer les œufs dans une casserole en les plongeant dans de l'eau froide,...

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28 février 2010

FLAN A LA NOIX DE COCO

INGRÉDIENTS : 400 g de lait concentré sucré ( 1 petite boîte)400 ml de lait 125 g de noix de coco râpée 4 œufs Préchauffer le four à 170°CVerser le lait concentré sucré, le lait et la noix de coco dans un saladier.Bien mélanger.Ajouter les œufs et mélanger...

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2 mars 2010

MADELEINES

je tenais a remercier Sousou du blog Sousou-culinaire pour cette recette de madeleines, elles sont tout simplement extra, moelleuses à souhait, en plus elles se conservent très bien. N'hésitez pas à lui rendre visite. INGRÉDIENTS : 4 œufs 1 verre* de...

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20 février 2010

MOELLEUX AU COCO

INGRÉDIENTS : 4 jaunes d'œufs + 1 œuf entier 60 g de beurre100 g de noix de coco râpée65 g de crème de coco 100 g de sucre en poudre Préchauffez le four à 180°.Mettez le sucre et les jaunes d'œufs dans un saladier. Battez le tout jusqu'à ce que le mélange...

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17 février 2010

DONUTS

Pour Mardi Gras j'ai réalisé cette année des donuts. J' ai trouvé cette recette sur le blog de Biscottine. Allez y faire un tour vous y trouverez d'excellentes recettes. Ces donuts sont excellents, facile a réaliser et très moelleux. INGRÉDIENTS POUR...

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15 février 2010

MINI CAKES A L'ORANGE

INGRÉDIENTS POUR 4 MINI CAKES EXTRA MOELLEUX : 1 orange100 g de farine 100 g de fécule de maïs 100 g de sucre 3 œufs 50g beurre 15cl de lait 1 sachet de levure chimique Battre les blancs en neige avec une pincée de selBattre les jaunes et le sucre jusqu'à...

Posté par valou-cuisine à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mars 2010

PIZZA AUX TROIS FROMAGES

Une bonne pizza avec une bonne épaisseur, très simple et très rapide a réaliser, elle se mange facilement, idéale pour les amateurs de fromages. INGRÉDIENTS : 300 g de farine 200 ml d'eau tiède1 cuillère à soupe d'huile 1/2 cuillère à café de sel8 g de...

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14 février 2010

COOKIES AUX NOISETTES

INGRÉDIENTS : 220g de chocolat aux noisettes80g de beurre100g de farine165g de sucre en poudre1/2 cc de sel2 œufs Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes. Puis laisser refroidir. Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6) Fouetter les œufs avec...

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16 février 2010

MOJITO

INGRÉDIENTS POUR 1 PERSONNE : 1 cuillère à café de sucre en poudre de préférence de canne 1/2 citron vertquelques feuilles de menthe fraicheglace pilée ou glaçons 6 cl de rhum blanceau gazeuse Prenez un verre à long drink verser une cuillère à café de...

Posté par valou-cuisine à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 février 2010

GATEAU CHOCOLAT-MASCARPONE AUX NOIX

C'est un gâteau facile et très rapide a réaliser, il n'est pas très épais mais très goûteux, je l' accompagne toujours d'une glace aujourd'hui ce sera un feuilleté biscuit-caramel acheté dans le commerce. INGRÉDIENTS : 125 g de mascarpone100gr de chocolat...

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11 février 2010

WOK DE POULET SAUCE PIQUANTE

Le Nouvel An chinois tombe cette fois le 14 Février 2010, pour se terminer le 02 Février 2011. Voilà une année du tigre métal, car elle est placée sous le signe de l'animal symbolique Tigre et de l'élément cosmogonique Métal. INGRÉDIENTS : pour 5 personnes...

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2 février 2010

SALADE DE FEVES AU CUMIN

INGRÉDIENTS : pour 4 personnes 500 g de fèves surgelées1 à 2 cuillères à café de cumin (selon les goûts)sel, huile, vinaigre1 pointe d' harissa pour les plus courageux Dans un casserole d'eau, faire bouillir les fèves 6 minutes environ. Laisser refroidir...

Posté par valou-cuisine à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 janvier 2010

GATEAU AUX FRUITS

Avec l arrivée dans certains magasins de fraises, j avais prévu pour l anniversaire de Mr Valou de réaliser un fraisier, mais surprise au bout de quelques jours dans mon réfrigérateur celles-ci avaient très mauvaise mine, j'avais heureusement de coté...

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3 février 2010

SALADE DE POULPES

INGRÉDIENTS : Pour 4 personnes 1 kg de poulpes1/2 botte de persil2 gousses d'ailhuile, vinaigre, sel Commencer par nettoyer les poulpes : Lavez-les soigneusement sous l’eau du robinet, en enlevant la tête, la poches d’encre et le bec situé à l’intérieur,...

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25 janvier 2010

MACARONS AU CITRON

INGRÉDIENTS : (Pour environ 30 macarons) 3 blancs d'œuf 200 g de sucre glace 125 g de poudre d'amandes 30 g de sucre en poudre 9 gouttes de colorant jaune Monter les blancs en neige ferme, dès que le fouet laisse des marques, ajouter le sucre et fouetter...

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18 janvier 2010

PETITS PAINS AU CHOCOLAT BRIOCHES

Il est important que le sel et la levure ne soient pas en contact. Lancez le programme pâte, à la fin du programme, divisez la pâte en plusieurs pâtons et formez vos petits pains en n'oubliant surtout pas d'y incorporer les barres de chocolat. Laissez...

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21 janvier 2010

PETITES BOUCHEES AU THON

J ai trouvé cette recette sur le blog de Saoussi de plaisirs et saveurs, je vous invite à le visiter, elle réalise de superbes recettes. INGRÉDIENTS : pour 17 petites bouchées 1 boîte de thon au naturel 2 œufs 20 g de farine 1 cuillère à soupe de persil...

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17 janvier 2010

SOUPE AUX PETITES BOULETTES

INGRÉDIENTS : (pour 5 personnes) 1 kg de pommes de terre300 g de viande hachée1 oignon 1 cube de bouillon de bœuf1 œuf 4 à 5 cuillères à soupe de chapelure 1 gousse d'ail 3 cuillères à soupe de lait sel Couper les pommes de terre un petits morceaux Dans...

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30 janvier 2010

GALETTE DES ROIS A LA FRANGIPANE

Galette des Rois - Maxi Frangipane Ultra Fondante d' Eryn En me baladant sur le blog d'Eryn, j' ai trouvé cette recette, qui m a dessuite fait de l'œil, et je ne regrette vraiment pas..... J'ai fait un copier coller de cette recette car il n'y a rien...

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3 janvier 2010

GLACE AUX FRUITS ROUGES

INGRÉDIENTS : 50 cl de crème fraîche liquide 4 jaunes d'œuf 125 g de sucre1 sachet de sucre vanille 125 de fruits rouges surgelés (vu la saisons)1 grosse meringue (prise chez le boulanger) Mélanger les jaunes avec les sucres, incorporez les fruits rouges...

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19 décembre 2009

MACARONS AU CHOCOLAT A LA CREME DE SPECULOOS

INGRÉDIENTS :Pour une trentaine de macarons 3 blancs d'œuf 200 g de sucre glace 125 g de poudre d'amandes 10 g de Cacao amer en poudre 10 ( Van Houten)30 g de sucre en poudre Pour la garniture 1 pot de pâte à speculoos Mixe r finement le cacao, le sucre...

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17 décembre 2009

MARBRE AUX TROIS CHOCOLATS

INGRÉDIENTS : Pour le biscuit :175 g de beurre en pommade75 g de sucre en poudre175 g de farine 25 g de cacao non sucré en poudre75 d de semoule fine Pour la garniture au caramel :400 g de lait concentré sucré (1 petite boîte)50 g de beurre 50 20 g de...

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