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26 octobre 2009

PATE AU ROQUEFORT

INGRÉDIENTS : Pour 4 personnes 500 g de tagliatelle1 pot de crème fraiche épaisse (moyen)1tranche de roquefort Faire cuire les tagliatelle comme indiqué sur l'emballage, pendant ce temps préparer la crème au roquefort pour cela faire chauffer la crème...

Posté par valou-cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 octobre 2009

TARTE AU CAMEMBERT

INGRÉDIENT S : - 1 pâte brisée- 1 camembert de caractère- 3 œufs- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse- sel et poivre- 1 salade verte Préchauffez le four à th 7 (210°C). Placer la pâte brisée étalée au fond d'un moule à tarte. Prendre le camembert...

Posté par valou-cuisine à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 octobre 2009

GATEAU AU FROMAGE BLANC

INGRÉDIENTS : 1 kg de fromage blanc à 40% de matière grasse125 g de sucre en poudre4 œufs entiers2 sachets de sucre vanillée1 pincée de sel3 cuillères à soupe de farine fluide 3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse 1 sachet de pudding à la vanille...

Posté par valou-cuisine à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 octobre 2009

VELOUTE DE COURGE

Par ici la bonne soupe ... je participe au concoure Par ici la bonne soupe de Stéphimat n'hésitez pas à venir nous rejoindre !!! INGRÉDIENTS : Pour 4 personnes 1 tranche de courge d'environ 1 kg1 oignon1 pomme de terre1 cube Or2 fromages type kiricrème...

Posté par valou-cuisine à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 octobre 2009

NEMS

INGRÉDIENTS : 1 poulet 300 g de porc haché 1/2 paquet de champignons chinois (non parfumé) 1 paquet de vermicelle chinois 1 paquet 1/2 de galette de riz 1 oignon 20 feuilles de coriandre 20 feuilles de menthe 1 carotte 3 œufs sel sauce nuoc mam Tout d'abord...

Posté par valou-cuisine à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 novembre 2009

SAUMON POCHE ET SA SAUCE A L ANETH

INGRÉDIENTS : (pour 4 personnes) : - 4 tranches de saumon frais de 250 g chacun- 1/2 l de fumet de poisson- 1 oignon finement haché- 1 carotte moyenne, taillée en macédoine - 3 petits bouquets de persil- 2 tranches de citron- 250 ml de vin blanc Préparation...

Posté par valou-cuisine à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 octobre 2009

LIQUEUR DE CARAMBARS..... LA SUITE

LA LIQUEUR DE CARAMBARS EST ENFIN PRÊTE !!! Voilà, après 30 jours d'attente, la Liqueur de carambars est enfin mise en bouteilles !!! Je me suis occupée d'elle tous les jours en la remuant délicatement... et voilà le résultat !! Mettre la bouteille au...

Posté par valou-cuisine à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 octobre 2009

ROSQUITOS

INGRÉDIENTS : 3 œufs 250 g de sucre 1/4 d'huile de tournesol 1 sachet de levure 500 g de farine 1 zeste de citron 2 cuillères à soupe de grains d'anis Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre en poudre, l'huile, le zeste de citron, la levure...

Posté par valou-cuisine à 22:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 octobre 2009

CANNELLONIS A LA BROUSSE

INGRÉDIENTS : Pour 1 paquet 1/2 de cannellonis Pour la farce : 3 brousses de 350 g 6 œufs1 petit sachet de parmesan 1/2 cuillère à café de noix de muscade2 cuillères à soupe de persilsel, poivre pour la sauce : 2 bouteilles de sauce de 750 g1 oignon 3...

Posté par valou-cuisine à 21:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 octobre 2009

POULET AUX AMANDES

INGRÉDIENTS : 1 poulet coupé en morceaux1 oignon150 g d'amande entières3 ou 4 rondelles de pain rassis1 dose de safran1 feuille de laurier du thymsel, poivre1 cube de volaille Faire dorer le poulet, réserver.Faire revenir un oignon, réserver.Faire dorer...

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7 octobre 2009

COOKIES AUX SMARTIES

En promenant sur le blog de Patchouka, que je trouve vraiment bien, c'est ICI . J'ai trouvé cette recette de Cookies, je n'ai pas pu y résister. Eh bien oui chez nous on adore ça !!!! surtout mon petit "moustique" qui n'a pas hésité à les réaliser. Je...

Posté par valou-cuisine à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 octobre 2009

CAMPANARE

Les campanas sont de petits biscuits italien que l'on fait généralement pour Pâques . Ma grand mère réalisait des petits paniers en biscuit, ou nous rangions nos œufs en chocolat .... INGRÉDIENTS : 1 kg de farine300 g de sucre en poudre2 sachets de levure...

Posté par valou-cuisine à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 octobre 2009

TARTE POIVRONS TOMATES ET CHEVRE

INGRÉDIENTS : 1 pâte feuilletée600 g de poivrons 1 buche de chèvre 3 tomates2 œufs1 petit pot de crème fraiche 1 belle pincée de cumin2 gousses d ailsel Faites griller les poivrons sous le grill du four, jusqu'à ce que la peau soit presque entièrement...

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4 octobre 2009

COOKIES TOUT CHOCOLAT

c'est une recette que j'ai découverte sur le blog de Mapom en CUISINE Ces cookies sont vraiment excellents, je vous conseil de faire un petit tour sur ce blog il est vraiment super. INGRÉDIENTS : Pour une vingtaine de Cookies - 100g de beurre- 1/2 cuillère...

Posté par valou-cuisine à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 octobre 2009

TARTE AU THON ET A LA TOMATE

INGRÉDIENTS : - 1 pâte feuilletée- 1 cuillère à soupe de moutarde - 1grosse boîte de thon nature- 3 œufs entiers- 20 cl de crème liquide (entière)- 1 cuillère à soupe de ketchup ou de concentré de tomate- sel, poivre, 1/2 cuillère à café de piments doux-...

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4 octobre 2009

MALAKOFFS OU BATONNETS DE FROMAGE

J avais envie de faire un petit coucou à nos amis Suisse qui viennent souvent faire un petit passage sur mon blog. INGRÉDIENTS: pour 4 personnes ((J'ai divisé les ingrédients par 2)) 400 grammes de fromage du Jura ou de Gruyère assez salé 200 grammes...

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30 septembre 2009

CHOUCROUTE

Un peu d'histoire : au XVIème siècle, quand les allemandes inventèrent la fermentation au sel la choucroute se répandit en Alsace. C’est d’ailleurs l’Alsace qui fit la réputation de la choucroute.En effet, l’Alsace lui donne son nom. Le terme choucroute...

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26 septembre 2009

MONTECAOS AUX AMANDES

qui ne connait pas les montecaos, cette recette à été légèrement modifier. J 'y ai rajouté des œufs et des amandes se qui donne des montecaos biscuités. Pour la recette original, vous l'a trouverez dans la catégorie biscuits. INGRÉDIENTS : 500 g de farine1/2...

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9 avril 2010

PAIN AUX TROIS VIANDES

INGRÉDIENTS : 250 g de viande haché250 g de porc haché (dans l'échine)200 g de veau haché12 tranches fines de jambon cru 1 œuf100 g de mie de pain 3 cuillères à soupe de lait 1 cuillère à soupe bien pleine de crème épaisse1 oignon1 gousse d'ailthymromarin...

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24 septembre 2009

TAJINE AUX BOULETTES DE VIANDE

C'est une recette que j'ai découverte sur le blog de Bienvenue chez Fatima, allez y faire un tour, vous ne serez vraiment pas déçu. Une odeur d'épices à envahie ma cuisine, je vous souhaite un bon voyage.... Pour les Keftas : 800g de viande hachée 1 oignon...

Posté par valou-cuisine à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 septembre 2009

TIRAMISU A LA PECHE

Il existe de nombreuse recettes de Tiramisu. Celle-ci est très fraiche et très goûteuse Pour la recette c'est ici j ai simplement remplacé la crème de marron par des pêches que j ai fait revenir dans un peu de miel. Et pour le biscuit j ai émietté des...

Posté par valou-cuisine à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 septembre 2009

TARTE AU SAUMON ET AUX EPINARDS

INGRÉDIENTS : 1 rouleau de pâte feuilletée200 g d'épinards hachés surgelés200 g de saumon frais ou surgelé25 cl de crème fraîche fluide3 œufs 1 gousse d'ail aneth ciselés (frais ou surgelés) sel, poivre 50 g de gruyère (facultatif) Faire décongeler les...

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24 novembre 2009

BRUSCHETTA

- j ai trouvé dans le commerce des tranches de pain pour bruschetta, je n'ai pas pu y résister, c'est tellement bon !!!!!!!. En premier lieu passer le pain sous le gril du four juste quelques minutes, le faire dorer. Disposez sur la tranche de pain de...

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19 septembre 2009

PANETTONE

INGRÉDIENTS : 1 citron non traité1 orange non traitée10 g de levure de boulanger15 cl de lait500 g de farine 80 g de sucre en poudre1 sachet de sucre vanillé1/2 cuillère à café de sel6 jaunes d'œufs155 g de beurre75 g de fruits confits hachés finement...

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18 septembre 2009

CONGOLAIS A LA NOIX DE COCO

INGRÉDIENTS : 250g de sucre en poudre250g de noix de coco en poudre3 blancs d'œufs1 pincée de sel 1 tablette de chocolat au lait Dans un saladier, au bain-marie, fouettez les blancs d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que les blancs soit lissent et brillants....

Posté par valou-cuisine à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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