cuisine gourmande

25 janvier 2011

POULET EN PAPILLOTE

J' ai voulu tester "les papillotes de poulet" de chez Maggi, j ai trouvé le poulet très tendre et surtout très juteux. Ils en existent avec de différentes épices..... a tester. INGRÉDIENTS : 1 poulet 1 sachet "les papillotes de poulet" paprika et tomate...

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9 avril 2010

PAIN AUX TROIS VIANDES

INGRÉDIENTS : 250 g de viande haché250 g de porc haché (dans l'échine)200 g de veau haché12 tranches fines de jambon cru 1 œuf100 g de mie de pain 3 cuillères à soupe de lait 1 cuillère à soupe bien pleine de crème épaisse1 oignon1 gousse d'ailthymromarin...

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23 novembre 2009

BLANQUETTE DE VEAU A L ANCIENNE

INGRÉDIENTS : 1 kg de veau coupé en morceaux 1 oignon 1 bouquet garnie 25 cl de vin blanc 1 kub Or 3 carottes 1 boite de champignons de Paris(environ 250 g) 1 jaune d'œuf 1 jus de citron 25 cl de crème liquide 2 cuillères à soupe de farine Faites revenir...

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9 octobre 2009

POULET AUX AMANDES

INGRÉDIENTS : 1 poulet coupé en morceaux1 oignon150 g d'amande entières3 ou 4 rondelles de pain rassis1 dose de safran1 feuille de laurier du thymsel, poivre1 cube de volaille Faire dorer le poulet, réserver.Faire revenir un oignon, réserver.Faire dorer...

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1 septembre 2009

POULET AU CURRY

INGRÉDIENTS : 6 escalopes de poulet1 oignon 2 gousses d'ail20 feuilles de coriandre fraiches1 cuillère à soupe de curry1 boite de lait de coco 1 filet d'huile1 jus de citronsel, poivre. Préparation Coupez les blancs de poulet en lamelles dans le sens...

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29 juillet 2009

ROTI DE PORC AU LAIT

Utiliser une cocotte minute ou un autocuiseur. INGRÉDIENTS : 1 rôti de porc d'environ 1 kilo1 litre de lait frais sel, poivre saler la viande , la faire dorer dans une cocotte avec un peu d'huile. Verser le lait frais. Couvrez la cocotte et attendre le...

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26 juillet 2009

BROCHETTES DE FOIE

INGRÉDIENTS : 400 g de foie de veau coupé en morceaux réguliers 1 c. à café de sel 1 c. à café de poivre 2 c. à café de piment doux1c. à café de cumin 1 oignon émincé2 c. à soupe d'huiletomates cerises. Préparation de la recette Déposer le foie dans un...

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