cuisine gourmande

29 juillet 2009

ROTI DE PORC AU LAIT

Utiliser une cocotte minute ou un autocuiseur. INGRÉDIENTS : 1 rôti de porc d'environ 1 kilo1 litre de lait frais sel, poivre saler la viande , la faire dorer dans une cocotte avec un peu d'huile. Verser le lait frais. Couvrez la cocotte et attendre le...

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27 juillet 2009

PATE A L'AIL

INGRÉDIENTS : 5 belles tomates bien mures pelées et épépinées1/2 botte de basilic frais 6 à 8 gousses d'ail (selon les goûts)huile d'olivesel,poivre parmesan 500 g de spaghettis PRÉPARATION : Dans un mixeur mettre l'ail et le basilic, hacher fin. Ajouter...

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26 juillet 2009

BROCHETTES DE FOIE

INGRÉDIENTS : 400 g de foie de veau coupé en morceaux réguliers 1 c. à café de sel 1 c. à café de poivre 2 c. à café de piment doux1c. à café de cumin 1 oignon émincé2 c. à soupe d'huiletomates cerises. Préparation de la recette Déposer le foie dans un...

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24 juillet 2009

BRIOCHETTES AU SUCRE DE TATTOO

UN VRAI RÉGALE..... merci Tattoo pour cette recette INGRÉDIENTS : 4 petits suisses nature ( ou 2 yaourts nature )2 gros œufs2 cuillères à soupe de lait4 cuillères à soupe de sucre 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 500g de farine20 g de levure...

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23 juillet 2009

TORTILLA

un peu d'histoire : La Tortilla espagnole est considérée comme le plat national d'Espagne . C'est un classique qui se mange à n'importe quel moment de la journée. Partout, les bars à tapas ont cette délicieuse tortilla prête à être découpée et servie....

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22 juillet 2009

Un concours autour de la tomate sur le blog de :

Un concours autour de la tomate sur le blog de : La petite popotte d'Audrey

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22 juillet 2009

BROWNIES AU CHOCOLAT

RECETTE TIRÉE DE L'OUVRAGE MARABOUT CHEF TOUT CHOCOLAT INGRÉDIENTS : 150 g de beurre coupé en dés300 g de chocolat noir coupé en morceaux330 g de sucre roux4 œufs légèrement battus150 g de farine120 g de crème fraîche75 g de noisettes grillées coupés...

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21 juillet 2009

PALMIERS DAME BLANCHE

INGRÉDIENTS : 1 pâte feuilletée du commerce 20 feuilles de basilic 2 gousses d'ail20 cl de crème fraîche épaisse2 tranches de jambonfromage râpésel, poivre PRÉPARATION : Mélangez à la crème fraîche les feuilles de basilic coupées en lanières, le jambon...

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20 juillet 2009

FRITTA

INGRÉDIENTS : 2 kilos de poivrons (1 vert 1 rouge)1 oignon2 gousses d'ail1 boite de tomate concasséesel, poivre, un peu de marjolaine.2 ou 3 sucres en moreaux laver les poivrons, les huiler avec une feuille de sopalain et les faire griller au four.Les...

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19 juillet 2009

VERRINES DE SAUMON FUME AU FROMAGE FRAIS AIL ET FINES HERBES

INGRÉDIENTS : 4 tranches de saumon fumé1 citronde la ciboulette150 g de fromage frais a l'ail et aux fines herbes( type Boursin)3 c. à soupe de fromage blanc battu8 biscuits apéritif (type Tuc) Couper les tranches de saumon en petits morceaux.Râper le...

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