cuisine gourmande

12 janvier 2010

FONDANT AU CHOCOLAT

Un gâteau super fondant, sans farine ni levure..... INGRÉDIENTS : 250 g de chocolat noir125 g de beurre4 jaunes d'œuf (garder le blancs)2 œufs entiers175 g de sucre en poudre 1 zeste d'orange (facultatif) Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro...

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9 janvier 2010

PANCAKES

INGRÉDIENTS : 250 g de farine1/2 paquet de levure chimique75 g de sucre en poudre1 sachet de sucre vanillé1 pincée de sel2 œufs50 g de beurre40 cl de lait PRÉPARATION : Tamiser le farine avec la levure dans un saladier. Ajouter le sucre, le sucre vanillé...

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6 janvier 2010

FLAN DE COURGETTES

INGRÉDIENTS : 3 belles courgettes1 oignon1 sachet de lardon nature100 g de riz cuit3 œufs2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse100 g d emmental râpésel, poivre. Faire cuire les courgettes à la cocotte minutes environ 10 minutes, les écraser et les...

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3 janvier 2010

GLACE AUX FRUITS ROUGES

INGRÉDIENTS : 50 cl de crème fraîche liquide 4 jaunes d'œuf 125 g de sucre1 sachet de sucre vanille 125 de fruits rouges surgelés (vu la saisons)1 grosse meringue (prise chez le boulanger) Mélanger les jaunes avec les sucres, incorporez les fruits rouges...

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1 janvier 2010

MEILLEURS VOEUX 2010

JE VOUS SOUHAITE A TOUTES ET A TOUS UNE MERVEILLEUSE ANNÉE 2010 PLEINE DE JOIE DE SANTÉ ET DE BONHEUR ET QUE TOUS VOS SOUHAITS SE RÉALISENT.......

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19 décembre 2009

MACARONS AU CHOCOLAT A LA CREME DE SPECULOOS

INGRÉDIENTS :Pour une trentaine de macarons 3 blancs d'œuf 200 g de sucre glace 125 g de poudre d'amandes 10 g de Cacao amer en poudre 10 ( Van Houten)30 g de sucre en poudre Pour la garniture 1 pot de pâte à speculoos Mixe r finement le cacao, le sucre...

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17 décembre 2009

MARBRE AUX TROIS CHOCOLATS

INGRÉDIENTS : Pour le biscuit :175 g de beurre en pommade75 g de sucre en poudre175 g de farine 25 g de cacao non sucré en poudre75 d de semoule fine Pour la garniture au caramel :400 g de lait concentré sucré (1 petite boîte)50 g de beurre 50 20 g de...

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16 décembre 2009

MANTECAOS

Cette pâtisserie vient du mot espagnol manteca, qui signifie graisse. Les mantecaos sont des biscuits sablés parfumés à la cannelle et/ou au zeste de citron.Ce sont des pâtisseries espagnoles. Je tiens cette recette de ma grand mère, elle avait pour habitude...

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14 décembre 2009

GATEAU DE SEMOULE AUX RAISINS SECS

INGRÉDIENTS : 1 litre de lait frais 200 g 150g de sucre en poudre80 g de semoule fine3 gros œufs entiers ou 4 petits1 caramel50 g de raisins sec 4 cuillères à soupe de rhum Verser le lait dans une casserole et le faire bouillir avec le sucre.Ajouter la...

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6 décembre 2009

TARTE AUX CITRONS MERINGUEE

INGRÉDIENTS : Pour la pâte brisée : 250 g de farine 125 g de beurre 1 œuf 1 pincée de sel50 g de sucre en poudre40 ml d'eau Mélanger tous les ingrédients, former une boule, puis réserver au frais pendant 1 heure environ. Dans un moule à tarte étaler la...

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