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INGREDIENTS :

 5 oeufs

75g de farine

75g de fecule de pomme de terre

200g de sucre en poudre

1 pincée de sel

1 zeste de citron

 

Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre, ajoutez le zeste de citron la farine et la fécule.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel,  les incorporez délicatement au premier mélange.

Préchauffez votre four à 180° . Verser l'appareil dans un moule en silicone et enfourner pour 30 minutes.

 

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