04 février 2011

FLAN AUX OEUFS

INGRÉDIENTS : 6 œufs 1 litre de lait frais100g de sucre en poudre 1 paquet de sucre vanille1 zeste de citron (facultatif) Vous pouvez remplacer le zeste de citron par une gousse de vanille. Pour le caramel : 80g de sucre en poudre 3 cuillères à soupe d'eau. Faire un caramel, et en recouvrir un moule (en pyrex pour moi)Faire bouillir le lait avec les sucres, et le zeste de citron. Retirer du feu.Battre les œufs en omelette, les ajouter progressivement au lait chaud,  bien remuer et verser l appareil dans le moule... [Lire la suite]
Posté par valou-cuisine à 09:00 - - Commentaires [18] - Permalien [#]